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2022-10-31
鴨腸涮火鍋的最佳時間是七上八下，一般10幾秒左右燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚、毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。
匿名用戶
2022-10-31
用手反復擠鴨腸，把鴨腸里面的臟東西擠出來，這里也可以使用筷子貫穿鴨腸的方法，擠出臟東西。用戶需要用刀鹽和醋，用鹽和醋揉搓鴨腸，起泡后洗干凈，反復幾次。另外需要焯水過一下就好了，焯水時注意時間不能太久，可以加入一點料酒和香料，進一步去味，然后撈起即可。
匿名用戶
2022-10-31
鴨腸火鍋一般煮30秒既可以吃了。鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜肴都會用到的食材。可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。