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食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
食鹽全部問題
食鹽
最新回答： 如果攝入過多的鹽分，體內(nèi)鈉離子的含量會升高，導(dǎo)致水鈉滯留，而引起血壓出現(xiàn)上升的趨勢，還會導(dǎo)致鈉離子升高，時間久了會激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)，導(dǎo)致高...
食鹽
最新回答： 碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)。放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期...
食鹽
最新回答： 市場上的食鹽可大致分為加碘鹽、無碘鹽、強化營養(yǎng)鹽這幾類。沿海居民經(jīng)常食用含碘多的海產(chǎn)品，所以可以選用無碘鹽。如果發(fā)現(xiàn)脖子粗等甲狀腺異常，應(yīng)去醫(yī)院檢查是碘過量還是...
食鹽
最新回答： 海鹽：以海水為原料曬制而得的鹽，平均每1000公斤的海水可生產(chǎn)27公斤鹽。我國東部沿海一帶及臺灣省、海南省等盛產(chǎn)海鹽，歷來是我國鹽產(chǎn)的主要來源，目前我國海鹽產(chǎn)量...
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