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2022-08-18
煮飯用壓力鍋：米經淘洗后用壓力鍋煮成飯，可使黃曲霉毒素的去除率提高到85%以上。
匿名用戶
2022-08-18
剔選法：淘米之前，把明顯的黃變米粒挑剔出去。搓洗法：淘米時用手搓洗。黃變米中的毒菌毒素，在米粒的外層污染嚴重，淘米時用手搓洗3-4次，搓后再清水洗清，這樣即可去毒約80%。
匿名用戶
2022-08-18
長期食用黃變米，對功物肝臟、腎臟和神經系統都有明顯的毒性作用。因此為了嚴格控制米粒黃變對于人體的危害，根據國家標準《GB1354-2009 大米》中的規定，黃粒米的含量不能超過1%。因此，大米中含有少量的黃粒米，只要符合標準規定還是可以食用的。