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匿名用戶
2022-08-18
絲苗米整體呈長粒形，米粒顏色為純白色，晶瑩剔透。香米呈細長形，胚芽沒有白點，米粒顏色偏半透明。直鏈淀粉含量越低，米飯就越柔軟可口，越好吃，香米的直鏈淀粉含量在12%-19%之間，而增城絲苗米的直鏈淀粉含量為19%-25%，巴野絲苗的直鏈淀粉含量為18%，紅野絲苗直鏈淀粉含量大于20.5%。
匿名用戶
2022-08-18
絲苗米和香米二者都屬于秈米品種，吃起來，口感都十分柔軟爽口，帶有香味。選擇時可以根據二者的直鏈淀粉含量來決定，而且二者可以混合搭配食用，一般按照1:1的比例。
匿名用戶
2022-08-18
絲苗米和一般大米還是有區別的，外觀上絲苗米比普通大米細而長，口感上比普通大米香醇。絲苗米質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。