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2022-06-15
干挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出來(lái)就可以了。適合需要長(zhǎng)期保存的燕窩，燕窩會(huì)容易濕度過(guò)大而發(fā)霉。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時(shí)，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
匿名用戶(hù)
2022-06-15
用鑷子挑毛 準(zhǔn)備好一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來(lái)，并在干凈的水中蘸一下，將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。
匿名用戶(hù)
2022-06-15
清水浸泡 這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，中間每隔半小時(shí)或1小時(shí)換一次水。