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2022-04-18
自釀葡萄酒在優質的儲存條件下，釀造4周的葡萄酒保質期漫長5年或更長時間，但是在1年后會終止老化。在美妙的儲存條件下，釀造6周的優質葡萄酒保質期將無限期采用，會在2年后結束老化過程，之后維持不變。
匿名用戶
2022-04-18
葡萄酒的保質期取決多種因素，如葡萄酒釀造方式及其儲存方法。自制葡萄酒耗時4周釀制而成，一般而言1年后終止老化，如果存儲得宜最多可以保留5年以上。而費用6周釀制的葡萄酒，則在2年后終止老化，之后風味不變，只要存儲得宜，保質期無限。
匿名用戶
2022-04-18
喝自釀葡萄酒對身體是危害的，因為很多家里自釀的葡萄原材料都是用熱水燙一下來消毒。家里自釀的往往沒有釀造過程中的溫度控制，基本只能靠室溫變化。危害微生物在葡萄酒的發酵過程中會產生一定量的雜醇，它們比乙醇對神經系統有更強的毒性，達到一定量直接帶來的軀體反應就是頭疼。葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱量的作用下分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，發酵越徹底，甲醇含量會越高。